Karatay Halk Ekmek Fabrikası'nda Tarım Kurulu Denetimi

Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen Karatay Halk Ekmek Fabrikası ve Glütensiz Ekmek Üretim Tesisi, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe ulaşabilmesi amacıyla hizmet veriyor. Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyeleri ve beraberindeki heyet, tesisin üretim bölümlerini gezerek çalışmaları yakından inceleme fırsatı buldu.

Fabrika, 5 bin 510 metrekare arsa üzerinde, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olup saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretim kapasitesine sahip. Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üreten tesis, üretilen ürünleri Karatay'ın farklı noktalarında bulunan 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırıyor. Endüstriyel üretim altyapısı ile geleneksel üretim yöntemlerinin bir araya getirildiği fabrikada kaliteli, sağlıklı ve hijyenik üretim odaklı çalışılıyor.

Ziyaret kapsamında tesisin glütensiz gıda üretim kapasitesi de kurul üyelerine aktarıldı. 2019 yılından bu yana glütensiz gıda üretimi sürdürmekte olan Karatay Belediyesi, yeni yatırım ile daha güçlü bir altyapıya kavuştu. Fabrikada glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamuller üretiliyor. Özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan vatandaşların ihtiyaçları karşılanan ürünler, Konya'nın yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de yanıt veriyor.

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu üyelerinin gerçekleştirdiği ziyarette, Karatay Belediyesi'nin halk ekmek üretimi, tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz gıda alanındaki çalışmalar hakkında Başkan Hasan Kılca'dan bilgi alındı. Tesisin üretim kapasitesi, ürün çeşitliliği, dağıtım ağı ve vatandaşların kaliteli ve sağlıklı gıdaya erişimine yönelik çalışmaları masaya yatırıldı.

Başkan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, Karatay Belediyesi olarak vatandaşların kaliteli ve sağlıklı ekmeğe erişimini destekleyen çalışmalar yürütüldüğünü belirtti. Kılca, "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası'nda yürüttüğümüz model çalışmaları kıymetli misafirlerimizle birlikte değerlendirdik. Yürüttüğümüz kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğraya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da özellikle çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz." diye konuştu.

Yeni tesis ile birlikte üretim altyapısının daha da güçlendirildiğini ifade eden Başkan Kılca, "Yeni tesisimizle birlikte hem üretim kapasitemizi hem de ürün çeşitliliğimizi artırdık. Konya'dan ve Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen taleplere cevap verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. Üretimin yanında vatandaşlarımıza ulaşılabilir bir dağıtım ağı da kurduk." dedi.