Konya'da safran hasadı başladı! Altay: Alternatif üretime odaklanıldı
Yazar: Haber Merkezi · · Kategori: Konya
KONYA - Büyükşehir Belediyesi, Hatıp Mahallesi'nde safran hasadına başladı. Dünyanın en pahalı baharatı olan safranın Konya şartlarında yetişip düşemesi test ediliyor. Çiftçilere alternatif gelir kaynağı sunmayı hedefleyen projede, hasat günün ilk ışıklarında yapılıyor.
Konya'nın toprağında dünyanın en pahalı baharatının yetişmesi artık bir hayal değil.
Konya Büyükşehir Belediyesi, alternatif tarımsal üretimi yaygınlaştırma çabasıyla safran hasadına kavuştu. Hatıp Mahallesi'ndeki Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi'nde gerçekleştirilen bu çalışma, safranın Konya'nın iklim ve toprak şartlarına uygun olup olmadığını ortaya koymayı hedefliyor.
Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği Başkanı ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu çalışmanın bölgedeki çiftçiler ve genç girişimciler için yol gösterici olacağını belirledi. 'Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük oranda ithal edilen safranın Konya'mızın toprağında yetiştirilebilirliğini ortaya koymayı amaçlıyoruz' dedi Altay.
Safran hasadı oldukça hassas bir sürecidir. Yaklaşık 20 ila 25 gün süren bu işlem, kaliteli ürün elde etmek için günün ilk ışıklarında gerçekleştiriliyor. Çiçeklerden ayrılaşan kırmızı tepecikler titizlikle işlendikten sonra değerli safran baharatı çıkarıyor.
Safranın yanı sıra bahçede tıbbi nane, adaçayı, kekik ve biberiye gibi farklı bitkilerin de yetiştiriciliği sürüyor. Konya'nın tarımsal potansiyelini geliştirmek ve su kaynaklarını verimli kullanmak amacıyla yürütülen bu projede, üreticilere katma değeri yüksek alternatif ürünler sunulmayı planlanıyor.