Haziran’da Ticari Süt Toplama %6,5 Artar
Yazar: Haber Merkezi · · Kategori: Gündem
TÜİK, Haziran ayında ticari süt toplama miktarının yıllık %6,5 artarak 995 bin 463 tone ulaştığını açıkladı. Ayrıca inek peyniri, yoğurt ve tereyağı üretiminde de önemli artışlar kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2026 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 6,5 artış göstererek 995 bin 463 tona ulaştı. Bu artış, özellikle bahar aylarındaki iklim koşullarının etkisiyle ilişkilendirilmektedir.
Ocak-Haziran döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,5 yükselmiştir. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 8,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4, yoğurt üretimi yüzde 14,1, içme sütü üretimi yüzde 11,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,8 artmıştır.
AYLIK BAZDA SÜT TOPLAMA GERİLEDİ
Haziran ayında toplanan süt miktarı, Mayıs ayındaki 1 milyon 22 bin 587 tonden yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tone düşmüştür. İçme sütü üretiminde de benzer bir düşüş kaydedildi: Mayıs’ta 157 bin 453 ton olan üretim, Haziran’da yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 tone inmiştir.
Uzmanlar, bu düşüşleri, yüksek sıcaklıkların süt üretim süreçlerini olumsuz etkilediği ve hayvanların dinamik azalmasının süt verimliliğini düşürdüğü şeklinde açıkladı. Endüstride bu veriler, özellikle ürün fiyatları ve ithalat politikaları açısından önemli bir rol oynuyor.