TÜİK: Süt Üretimi 2,3% Artarak 1,22 Milyon Tonuna Ulaştı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 Mayıs ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tonu ulaştı.

Nisan'da bu rakam, 994 bin 312 tondan 2,8% artarak 1 milyon 22 bin 587 tona yükseldi. Bu aylık artış, süt ürünleri üretiminde farklı gruplarda değişen oranlarla izleniyor.

İnek peyniri üretimi 2,4%, ayran ve kefir üretimi ise 2% artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 12% geriledi. Yılın ilk beş aylık döneminde ise inek peyniri üretimi 2,8%, ayran ve kefir üretimi ise 8,9% artış gösterdi.

TÜİK verileri, süt ürünleri üretiminde genel artış eğiliminin sürdüğünü, tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise düşüş yaşandığını gösteriyor.