Gaziantep'te 300 Dönümde Gastrobotanik Bahçe

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu’nun zengin kültürel mirasından ilham alarak "Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi" projesini hayata geçiriyor. Galle Parkı’nın hemen yanına, yaklaşık 300 bin metrekare (300 dönüm) genişliğinde kurulacak bu devasa proje; doğa, bilim ve gastronomiyi tek bir çatı altında buluşturarak ziyaretçilere eşsiz bir deneyim vaat ediyor.

Proje, sadece bir park olmanın ötesinde; yerel bitki çeşitliliğinin korunması, ulusal ve uluslararası gastro kültürüne katkı sağlayacak bir araştırma-uygulama merkezi ve bitki bankası niteliği taşıyor. Bahçe içinde tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi, çocuk ekoköyü, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi ve hatta labirent park gibi onlarca farklı alan yer alacak.

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projeye dair yaptığı açıklamada şunları kaydetti: "Galle Parkı'nın yanına çok daha büyüttüğümüz bir gastrobotanik merkezi kuruyoruz. Yaklaşık 300 dönüm. Burası Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e geçen hat. Buradaki bütün yerel çeşitliliği, şifalı bitkileri, kokularımızı tadacakları, akademik eğitim alacakları, çocuklarımız atölyelere ulaşacak, üniversite bilim merkezleriyle birlikte çalışacağımız bir yapı. Çalışmalar başladı, Allah izin verirse bir yıl sonra Galle Park'tan sonra gastrobotanik başlıyor."

Proje, eğitim, bilim, gastronomi ve doğa turizmini bir araya getirerek Gaziantep’in uluslararası tanıtımına da önemli katkı sağlamayı hedefliyor. Vatandaşlar, doğayla iç içe vakit geçirirken bitkileri yakından tanıma, sağlıklı yaşam kültürünü deneyimleme fırsatı bulacak.