Mart ayında süt toplama 1,7 milyon tonu aştı
Yazar: Haber Merkezi · · Kategori: Ekonomi
ANKARA - TÜİK'in verilerine göre, Mart ayında ticari işletmeler 1,7 milyon tonun üzerindeki inek sütünü topladı; aynı dönemde içme sütü %10,5, ayran %19,2 ve yoğurt %9,6 artış gösterdi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini yayımladı. Ticari süt işletmeleri bu ay 1 milyon 7 bin 179 ton inek sütü topladı; bir önceki yılın aynı ayına göre %0,8 azalış söz konusu.
Mart ayı içinde süt ürünleri üretiminde ise çarpıcı artışlar yaşandı. İnek peyniri %3,1, ayran ve kefir %19,2, yoğurt %9,6 ve içme sütü %10,5 oranında yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ ise %1,3 geriledi.
Yılın ilk çeyreğinde de trend devam etti. Ocak‑Mart döneminde ayran‑kefir üretimi %10,8, yoğurt %10,3, içme sütü %6,4 ve inek peyniri %2,7 artarken, tereyağı‑sadeyağ %0,2 azaldı.
Ay bazında bakıldığında, Şubat ayında 888 bin 262 ton olan süt toplama miktarı Mart'ta %13,4 artarak 1 milyon 7 bin 179 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre %19 artışla 164 bin 354 tona yükseldi.